Die georgische Weingeschichte
Georgien wird von vielen als die Geburtsstätte des Weins betrachtet, und seine Geschichte kann über 8000 Jahre zurückverfolgt werden, als die Menschen des Südkaukasus entdeckten, dass der Saft von wilden Trauben, wenn er über den Winter in einer Grube vergraben wurde, sich in Wein verwandelte. Dies führte dazu, dass die Georgier Trauben kultivierten und Tongefäße oder Kveris begruben, um Wein zu erzeugen – manchmal bis zu 50 Jahre lang für einen echten Jahrgang.
Archäologen haben diese Kveris in einer großen Vielfalt an verschiedenen Formen, Größen und Stilen gefunden, oft mit einem hohen Maß an handwerklichem Können, was zeigt, wie sehr der Wein von den alten Georgiern verehrt wurde. Kveris sind nicht nur ein Stück georgischer Weingeschichte, sie werden auch heute noch in der georgischen Weinproduktion verwendet (siehe unten) und dieser Prozess wurde von der UNESCO unter Denkmalschutz gestellt.
Inhaltsverzeichnis
Neuere Geschichte des georgischen Weins
Das jüngste Kapitel in der Weinproduktion des Landes ist so faszinierend wie jede andere Periode in seiner 8.000 jährigen Geschichte. In den Tagen der alten Sowjetunion, während die Ukraine als die Kornkammer Russlands bekannt war, war Georgien als der Weinkeller bekannt. Das Land exportierte über 80 % seiner jährlichen Weinproduktion, um den Bedarf der durstigen Russen zu decken, wobei die Qualität deutlich weniger wichtig war als die Quantität. Dies alles änderte sich jedoch 2006, als Russland ein lähmendes Embargo gegen georgischen Wein verhängte. Georgien war gezwungen, nach Westen zu schauen, um potenzielle Exportmärkte zu erschließen, und seine Weinberge begannen, sich mehr auf Qualität und Vermarktung zu konzentrieren und ihre Produktionstechniken an den neuen westlichen Geschmack anzupassen. Heute wird georgischer Wein von britischen Supermärkten wie Marks and Spencer angeboten und erfreut sich in den Vereinigten Staaten und Europa, insbesondere in den nordeuropäischen Staaten, zunehmender Beliebtheit. Dies wurde durch das Freihandelsabkommen zwischen Georgien und der Europäischen Union aus dem Jahr 2014, das die Handelszölle auf georgischen Wein aufhebt, weiter gefördert.
Geschichte des georgischen Weins
Während Russland ab 2013 wieder Wein importiert, ist Georgien verständlicherweise zurückhaltend, sich zu stark auf seinen wankelmütigen Nachbarn zu verlassen und setzt weiterhin auf Qualitätsweine. Es gibt 18 Weinbauregionen und das Land beheimatet über 400 Rebsorten – mehr als irgendwo sonst auf der Welt. Georgiens berühmtester Wein ist der so genannte Orangenwein”, der im Wesentlichen ein Weißwein ist, der ähnlich wie ein Rotwein hergestellt wird, wobei die Traubenschalen viel länger als normal, bis zu sechs Monate, mit dem Saft in Kontakt bleiben.
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